Рецепт: апельсиновая тапиока от Гюнтера Пирхофера, шеф-повара итальянского wellness-отеля
Рецепт: апельсиновая тапиока от Гюнтера Пирхофера, шеф-повара итальянского wellness-отеля
TOHOLOGY, 24 октября 2022

Гюнтер Пирхофер (Günther Pirhofer), шеф-повар wellness-отеля Palace Merano (Италия), делится рецептом вкусной и полезной апельсиновой тапиоки.

Гюнтер Пирхофер, шеф-повар отеля Palace Merano

Апельсиновая тапиока

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 100 мл апельсинового сока
  • 40 г жемчужин тапиоки
  • 1 ложка сиропа агавы

Приготовление:

  1. Доведите апельсиновый сок до кипения и добавьте тапиоку.
  2. Готовьте 7–8 минут, затем добавьте сироп агавы.
  3. Полностью охладите и поставьте в холодильник.
  4. Украсьте по вкусу.

Тапиоку получают из корней маниоки, произрастающей в тропиках. Тапиока не содержит глютена, легко усваивается, улучшает работу пищеварительного тракта. Рекомендуется при всех заболеваниях кишечника, в том числе при колите. Дает мгновенный прилив сил благодаря высокому содержанию крахмала. Поэтому следует ограничить ее употребление, особенно при диабете и лишнем весе.

Жемчужины тапиоки обеспечивают продолжительное чувство насыщения. Тапиоку применяют по-разному, например – как природный загуститель для сладкого, супов или кремов.

Апельсин – низкокалорийный фрукт с высоким содержанием воды, простых сахаров и клетчатки. Также он содержит витамины и минеральные соли: калия (полезен сердечно-сосудистой системе), кальция, фосфора (полезен для костей и зубов), натрия. Высокое содержание витамина А благотворно влияет на зрение, делает кожу красивее, а иммунитет – крепче. Польза витамина С – в его антиоксидантном и омолаживающем действии. Также он помогает усвоению железа. Апельсин улучшает пищеварение благодаря содержанию лимонной кислоты. Клетчатка под кожурой апельсина не только регулирует усвоение сахаров, жиров и белков, но также способствует перистальтике и опорожнению кишечника.

Однако, следует воздерживаться от употребления этого фрукта при аллергии, повышенной кислотности желудка или рефлюксе.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Lungarno Collection планирует открыть отели Portrait Roma в Риме 29 мая и Portrait Firenze во Флоренции 1 июня 2020. Коллекция отелей, принадлежащая семье Феррагамо, с оптимизмом отвечает на ослабление введенных в Италии ограничений, но не хочет при этом жертвовать безопасностью своих сотрудников и гостей.

В мире существует множество городов, которые связаны с литературой так же тесно, как и с реальной жизнью: Париж Бальзака, Лондон Конан Дойла, Стамбул Орхана Памука. В их числе шекспировская Верона смотрится поэтической вишенкой на прозаическом торте.

Аутлеты класса люкс в Сан-Ремо и Флоренции приглашают ощутить дух Рождества, увидеть один из главных праздников года в традиционном и новаторском прочтении, любуясь оригинальными инсталляциями в The Mall Luxury Outlets.

От приветственных комплиментов и предметов гостеприимства, до гастрономических предложений и спа-процедур – это и многое другое ожидает пушистых путешественников в отелях ассоциации The Leading Hotels of the World.

Комментарии
comments powered by HyperComments