Гюнтер Пирхофер (Günther Pirhofer), шеф-повар wellness-отеля Palace Merano (Италия), делится рецептом вкусной и полезной апельсиновой тапиоки.
Апельсиновая тапиока
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 100 мл апельсинового сока
- 40 г жемчужин тапиоки
- 1 ложка сиропа агавы
Приготовление:
- Доведите апельсиновый сок до кипения и добавьте тапиоку.
- Готовьте 7–8 минут, затем добавьте сироп агавы.
- Полностью охладите и поставьте в холодильник.
- Украсьте по вкусу.
Тапиоку получают из корней маниоки, произрастающей в тропиках. Тапиока не содержит глютена, легко усваивается, улучшает работу пищеварительного тракта. Рекомендуется при всех заболеваниях кишечника, в том числе при колите. Дает мгновенный прилив сил благодаря высокому содержанию крахмала. Поэтому следует ограничить ее употребление, особенно при диабете и лишнем весе.
Жемчужины тапиоки обеспечивают продолжительное чувство насыщения. Тапиоку применяют по-разному, например – как природный загуститель для сладкого, супов или кремов.
Апельсин – низкокалорийный фрукт с высоким содержанием воды, простых сахаров и клетчатки. Также он содержит витамины и минеральные соли: калия (полезен сердечно-сосудистой системе), кальция, фосфора (полезен для костей и зубов), натрия. Высокое содержание витамина А благотворно влияет на зрение, делает кожу красивее, а иммунитет – крепче. Польза витамина С – в его антиоксидантном и омолаживающем действии. Также он помогает усвоению железа. Апельсин улучшает пищеварение благодаря содержанию лимонной кислоты. Клетчатка под кожурой апельсина не только регулирует усвоение сахаров, жиров и белков, но также способствует перистальтике и опорожнению кишечника.
Однако, следует воздерживаться от употребления этого фрукта при аллергии, повышенной кислотности желудка или рефлюксе.
Michelin представил третий ресторанный путеводитель Michelin Guide Dubai 2024 на ежегодной торжественной церемонии, прошедшей в отеле One&Only One Za’abeel. В этом году Michelin Guide Dubai включил в путеводитель 106 ресторанов. В путеводителе отмечены четыре ресторана с двумя звездами Michelin и 15 ресторанов с одной звездой Michelin. Помимо этого, гид включает 18 ресторанов, отмеченных наградой Bib Gourmand, и три ресторана с зеленой звездой Michelin.
Ассоциация The Leading Hotels of the World представляет 12 новых участников. Каждый из отелей осенней коллекции обладает яркой индивидуальностью, отражает местную культуру и характер своего региона. Новые гостиницы ассоциации расположены в разных частях света и в уникальных локациях, среди которых отреставрированный монастырь, роскошный палаточный лагерь, фермерское угодье и многие другие.
Ассоциация The Leading Hotels of the World, Ltd. (LHW) представила девять дополнительных участников в своем портфолио, а также объявила об открытии 12 абсолютно новых отелей в течение 2021 года. От Киото до Будапешта, Бостона, Нью-Йорка и Шанхая – ассоциация Leading Hotels продолжает присоединять отели в новых направлениях и расширять географию своего присутствия в мире.
Фотографии, сделанные во время путешествий, возвращают нас в любимые места, позволяют сохранить воспоминания об этих бесценных моментах и поделиться самыми яркими мгновениями в социальных сетях. От Рима и Лиссабона, до Канарских островов и малазийского Лангкави – каждый отель The Leading Hotels of the World знает все о создании впечатлений, которые так и хочется поймать в объектив.