«Что Где Есть в Петербурге»: путеводитель по гастрономическим достопримечательностям Петербурга представили на выставке Интурмаркет–2023
«Что Где Есть в Петербурге»: путеводитель по гастрономическим достопримечательностям Петербурга представили на выставке Интурмаркет–2023
TOHOLOGY, 14 марта 2023

На площадке международной туристической выставки «Интурмаркет–2023» (ITM) Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга и журнал Sobaka.ru впервые представили публике петербургский гастрономический гид «Что Где Есть в Петербурге» – проект, объединяющий все лучшее, что составляет особую культуру и характер современной кухни города на Неве.

Путеводитель «Что Где Есть в Петербурге» помогает туристам познакомиться с кулинарной традицией города и найти для себя новый способ восприятия культурного кода Северной столицы. В издание вошла информация о ведущих ресторанах и отелях города, об участниках проекта «Петербургская кухня» и «Петербургский завтрак», а также о 50 победителях одноименной премии WHERETOEAT 2022.

  • «Уникальность петербургской кухни – исторически сложившейся симбиоз национальных кулинарных традиций, который отмечается профессионалами и притягивает большое количество туристов. В 2021 году Санкт‑Петербург первым в России получил статус креативного города ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия». Поэтому у нас с коллегами появилась идея запустить проект, который расскажет путешественникам и представителям турбизнеса о ведущих направлениях в петербургской гастрономической культуре: о высокой кухне императорской столицы, о быстро развивающихся экспериментальных гастробарах, стритфудах, гастропространствах и других местах, где можно ощутить вкусы города», – рассказал председатель Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Сергей Корнеев.

Редактор гастрономического путеводителя Анастасия Павленкова отметила, что Северная столица известна своей так называемой «гастроурбанистикой» – явлением, когда рестораны и кафе активно участвуют в общественной жизни города и формируют собственные сообщества. Именно таким местам посвящен один из разделов путеводителя.

Петербургская ресторанная культура также имеет тенденцию к кластерному развитию, что обуславливает появление отдельных гастромаршрутов, охватывающих районы города за пределами центра. Кроме того, в сборнике можно найти загородные заведения, которые за последние годы сильно изменились, отошли от классической концепции камерности и уюта и теперь ничем не уступают модным, новаторским заведениям Северной столицы.

  • «Это достоверный источник информации для туристов. Особый интерес с точки зрения продвижения города через локальную гастрономию вызывает раздел, представляющий заведения, которые предлагают петербургскую кухню», – заключает Леонид Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, председатель комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии.

Следующая выставка Интурмаркет (INTOURMARKET International Travel Fair) пройдет 16–18 марта 2024 в Москва в ЦВК «Экспоцентр».

Следите за анонсами и репортажами отраслевых мероприятий в нашем событийном телеграм-канале, а за новостями индустрии гостеприимства – в телеграме TOHOLOGY.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

На Петербургском международном экономическом форуме подписаны соглашения о сотрудничестве между курортно-гостиничным кластером Лучи и российскими гостиничными операторами Alean Collection и Azimut Hotels, а также итальянским гостиничным оператором Domina Hotels. 

Федеральное агентство по туризму и Фонд Росконгресс намерены совместно развивать проекты в сфере внутреннего туризма. Соглашение предполагает информационное сотрудничество и проведение совместных мероприятий, посвященных автомобильному туризму на территории Российской Федерации. В планах – проведение Международного фестиваля караванинга и автотуризма «F.I.C.C. RALLY-2022» и Российского туристического форума «Путешествуй!».

Мероприятие российской индустрии делового туризма – Buying Business Travel Forum & Awards – прошло 23 июня 2022 в отеле InterContinental Moscow Tverskaya 5*. Форум, организованный отраслевым изданием BBT.news, собрал более 350 делегатов, среди которых владельцы и руководители ведущих агентств делового туризма и MICE, отелей, авиакомпаний, технологических провайдеров и заказчики услуг делового туризма.

8 октября, в первый день инвестиционного форума, посетителей выставки ждут на панельной сессии, посвященную трендовой теме индустрии гостеприимства – службе F&B при отеле.

Комментарии
comments powered by HyperComments