C 19 по 20 февраля 2019 года в Санкт-Петербург пройдет третий бизнес-форум готовых проектов и франшиз в ресторанном бизнесе «ЯРКО! Ярмарка ресторанных концепций».
Задачи форума «ЯРКО-2019» – собрать практические решения по улучшение финансовых показателей ресторанных проектов и продемонстрировать готовые решения и успешные франшизы.
Двухдневное мероприятие на площадке отеля «Санкт-Петербург» (CITYTEL) соберет инвесторов, рестораторов, шеф-поваров и других профессионалов индустрии Food & Beverage из разных городов России. Специалисты ресторанной сферы обсудят и разберут современные концепции ресторанного рынка и поделятся примерами собственного успеха.
Участники ярмарки ресторанных концепций попытаются разобраться в правилах и принципах создания успешного заведения в различных форматах:
- мясной ресторан и его вариации
- рыбный ресторан
- гастробар
- пивной ресторан
- винотека, винный бар
- street food и фаст-фуд
- банкетный зал
- ресторан национальной кухни
- авторский ресторан.
На форуме «ЯРКО» отдельный блок посвятят темам инвесторов и владельцев ресторанных проектов:
- собственный бизнес или франшиза
- оценка привлекательности и надежности проекта с точки зрения инвестора
- финансово-экономический анализ бизнеса
- анализ операционных показателей ведения бизнеса
- продвижение
- анализ работы действующего предприятия и увеличение доходности заведения.
Организаторы ресторанного бизнес-форума также уделят внимание программе для шеф-поваров:
- местная кухня и локальные продукты
- прибыльное меню
- тенденции на здоровый образ жизни
- поиск консенсуса для шеф-повара и управляющего
- правильная работа кухни
- лаконичность или креатив: как лучше подать блюдо?
Место проведения форума «ЯРКО»: Санкт-Петербург, CITYTEL отель «Санкт-Петербург» (Пироговская набережная, 5/2).
Контакты форума «ЯРКО»: сайт.
С 19 по 20 октября 2021 года пройдет VIII Российско-китайский туристический форум, который станет ожидаемым событием отрасли двух стран. Открыта регистрация на участие в этом мероприятии, которое будет организовано в гибридном формате – онлайн и офлайн, что позволит значительно расширить географию и охват его участников.
Ассоциация The Leading Hotels of the World подготовила сертификаты Stay it forward, которые позволят гостям отправиться в путешествие в будущем, а отелям оказать поддержку нуждающимся в это непростое время уже сейчас. Весь доход от продажи сертификатов передадут либо сотрудникам отеля, испытывающим финансовые сложности, либо местным благотворительным организациям.
Гонка за клиента в индустрии гостеприимства – это одновременно и спринтерский рывок, и марафон. Перед отелями, которые смогут вовремя распознать признаки перемен и грамотно расставить приоритеты, открываются безграничные перспективы. Франк Трамперт из Sabre Hospitality Solutions очертил контуры будущего и рассказал, на какие технологии отелям стоит ориентироваться уже сегодня.
C 25 августа 2021 года вступил в силу Федеральный закон от 26.05.2021 № 145-ФЗ. Он упроcтил порядок оформления виз для иностранных туристов и позволил получить российскую визу сроком до шести месяцев.