C 19 по 20 февраля 2019 года в Санкт-Петербург пройдет третий бизнес-форум готовых проектов и франшиз в ресторанном бизнесе «ЯРКО! Ярмарка ресторанных концепций».
Задачи форума «ЯРКО-2019» – собрать практические решения по улучшение финансовых показателей ресторанных проектов и продемонстрировать готовые решения и успешные франшизы.
Двухдневное мероприятие на площадке отеля «Санкт-Петербург» (CITYTEL) соберет инвесторов, рестораторов, шеф-поваров и других профессионалов индустрии Food & Beverage из разных городов России. Специалисты ресторанной сферы обсудят и разберут современные концепции ресторанного рынка и поделятся примерами собственного успеха.
Участники ярмарки ресторанных концепций попытаются разобраться в правилах и принципах создания успешного заведения в различных форматах:
- мясной ресторан и его вариации
- рыбный ресторан
- гастробар
- пивной ресторан
- винотека, винный бар
- street food и фаст-фуд
- банкетный зал
- ресторан национальной кухни
- авторский ресторан.
На форуме «ЯРКО» отдельный блок посвятят темам инвесторов и владельцев ресторанных проектов:
- собственный бизнес или франшиза
- оценка привлекательности и надежности проекта с точки зрения инвестора
- финансово-экономический анализ бизнеса
- анализ операционных показателей ведения бизнеса
- продвижение
- анализ работы действующего предприятия и увеличение доходности заведения.
Организаторы ресторанного бизнес-форума также уделят внимание программе для шеф-поваров:
- местная кухня и локальные продукты
- прибыльное меню
- тенденции на здоровый образ жизни
- поиск консенсуса для шеф-повара и управляющего
- правильная работа кухни
- лаконичность или креатив: как лучше подать блюдо?
Место проведения форума «ЯРКО»: Санкт-Петербург, CITYTEL отель «Санкт-Петербург» (Пироговская набережная, 5/2).
Контакты форума «ЯРКО»: сайт.
Финская сеть отелей Kämp Collection Hotels сообщила о планах в скором времени сменить владельца и стать частью норвежской группы отелей Nordic Choice Hospitality Group.
Cотрудничество с Amadeus в сфере NDC и бронирования гостиниц позволит Continent Express предоставить больший выбор предложений и сохранить высокий уровень поддержки корпоративных клиентов.
В Санкт-Петербурге 14 октября 2021 в пространстве Северо-Западной кофейной компании пройдет круглый стол «Развитие франчайзинга в новых реалиях». Организатор: деловая ассоциация Network Северо-Запад.
Пять дней в Российском этнографическом музее работала VIII биеннале «Архитектура Петербурга-22». На выставке проектов посетители смогли ознакомиться с лучшими жилыми и коммерческими проектами Северо-Западного региона, а также тех районов и стран, с которыми сотрудничают петербургские архитекторы. В переполненных конференц-зонах, в режиме нон-стоп проводились презентации, мастер-классы, шли дебаты и профессиональные дискуссии.