C 19 по 20 февраля 2019 года в Санкт-Петербург пройдет третий бизнес-форум готовых проектов и франшиз в ресторанном бизнесе «ЯРКО! Ярмарка ресторанных концепций».
Задачи форума «ЯРКО-2019» – собрать практические решения по улучшение финансовых показателей ресторанных проектов и продемонстрировать готовые решения и успешные франшизы.
Двухдневное мероприятие на площадке отеля «Санкт-Петербург» (CITYTEL) соберет инвесторов, рестораторов, шеф-поваров и других профессионалов индустрии Food & Beverage из разных городов России. Специалисты ресторанной сферы обсудят и разберут современные концепции ресторанного рынка и поделятся примерами собственного успеха.
Участники ярмарки ресторанных концепций попытаются разобраться в правилах и принципах создания успешного заведения в различных форматах:
- мясной ресторан и его вариации
- рыбный ресторан
- гастробар
- пивной ресторан
- винотека, винный бар
- street food и фаст-фуд
- банкетный зал
- ресторан национальной кухни
- авторский ресторан.
На форуме «ЯРКО» отдельный блок посвятят темам инвесторов и владельцев ресторанных проектов:
- собственный бизнес или франшиза
- оценка привлекательности и надежности проекта с точки зрения инвестора
- финансово-экономический анализ бизнеса
- анализ операционных показателей ведения бизнеса
- продвижение
- анализ работы действующего предприятия и увеличение доходности заведения.
Организаторы ресторанного бизнес-форума также уделят внимание программе для шеф-поваров:
- местная кухня и локальные продукты
- прибыльное меню
- тенденции на здоровый образ жизни
- поиск консенсуса для шеф-повара и управляющего
- правильная работа кухни
- лаконичность или креатив: как лучше подать блюдо?
Место проведения форума «ЯРКО»: Санкт-Петербург, CITYTEL отель «Санкт-Петербург» (Пироговская набережная, 5/2).
Контакты форума «ЯРКО»: сайт.
C 28 по 29 марта в отеле «Санкт-Петербург» состоялось профессиональное мероприятие для отельеров Welcome Forum «Прогнозирование в отельном бизнесе как фактор успеха». TOHOLOGY публикует фоторепортаж гостиничного форума и вечернего приема в видовом ресторане La Vue.
С 15 октября по 4 ноября 2019 года в Гуанчжоу пройдет самая крупная в КНР торговая выставка – 126-я Кантонская ярмарка China Import and Export Fair. В рамках выставки для российских бизнесменов отель LN Garden Hotel Guangzhou подготовил несколько актуальных услуг для комфортного проживания во время командировки.
Сергей Фаге, сооснователь и бывший сотрудник компании Ostrovok.ru, сообщил, что в сервисе по бронированию отелей открыто более 120 вакансий в различных странах. В нескольких регионах России работа предлагается в сфере маркетинга, разработок, аналитики, финансов и других направлениях.
В 2018 году в Москву и Санкт-Петербург в рамках безвизовой программы гражданами Китая было совершено более 600 тыс. поездок в туристических целях, что составило увеличение турпотока из КНР на 19 %.