C 19 по 20 февраля 2019 года в Санкт-Петербург пройдет третий бизнес-форум готовых проектов и франшиз в ресторанном бизнесе «ЯРКО! Ярмарка ресторанных концепций».
Задачи форума «ЯРКО-2019» – собрать практические решения по улучшение финансовых показателей ресторанных проектов и продемонстрировать готовые решения и успешные франшизы.
Двухдневное мероприятие на площадке отеля «Санкт-Петербург» (CITYTEL) соберет инвесторов, рестораторов, шеф-поваров и других профессионалов индустрии Food & Beverage из разных городов России. Специалисты ресторанной сферы обсудят и разберут современные концепции ресторанного рынка и поделятся примерами собственного успеха.
Участники ярмарки ресторанных концепций попытаются разобраться в правилах и принципах создания успешного заведения в различных форматах:
- мясной ресторан и его вариации
- рыбный ресторан
- гастробар
- пивной ресторан
- винотека, винный бар
- street food и фаст-фуд
- банкетный зал
- ресторан национальной кухни
- авторский ресторан.
На форуме «ЯРКО» отдельный блок посвятят темам инвесторов и владельцев ресторанных проектов:
- собственный бизнес или франшиза
- оценка привлекательности и надежности проекта с точки зрения инвестора
- финансово-экономический анализ бизнеса
- анализ операционных показателей ведения бизнеса
- продвижение
- анализ работы действующего предприятия и увеличение доходности заведения.
Организаторы ресторанного бизнес-форума также уделят внимание программе для шеф-поваров:
- местная кухня и локальные продукты
- прибыльное меню
- тенденции на здоровый образ жизни
- поиск консенсуса для шеф-повара и управляющего
- правильная работа кухни
- лаконичность или креатив: как лучше подать блюдо?
Место проведения форума «ЯРКО»: Санкт-Петербург, CITYTEL отель «Санкт-Петербург» (Пироговская набережная, 5/2).
Контакты форума «ЯРКО»: сайт.
Апартаменты находятся на пике популярности. Такой тип размещения оптимально подходит для длительного проживания. Сетевые и независимые гостиницы также поддерживают тенденцию и добавляют в номерной фонд апартаменты. Так, московский отель «Вега Измайлово» запустил новую серию номеров категории «Апартаменты SMART».
Возможность воспроизведения видео с YouTube появится во всех автомобилях Volvo со встроенным Google. Что принципиально важно, Volvo Cars не предлагает идти на компромисс с безопасностью. Воспроизведение видео возможно только в том случае, если автомобиль полностью неподвижен.
Программа Петербургского международного экономического форума в последние годы не обходится без тем, связанных со сферой туризма и гостеприимства. В прошлом году в дискуссии принял участие Генеральный секретарь Всемирной туристской организации. 2017 год не стал исключением.
С 8 по 9 ноября в конгресс-парке отеля Radisson Royal Hotel, Moscow состоялся юбилейный форум отельеров Hotel Business Forum 2018. TOHOLOGY публикует официальный фотоотчет HBF-2018