Истории успеха молодых отельеров: итоги конкурса проекта «Start in Hospitality HR»
123
Истории успеха молодых отельеров: итоги конкурса проекта «Start in Hospitality HR»
Svetlana Zhukova, 3 декабря 2019

Осенью 2019 проект «Start in Hospitality HR» проводил конкурс среди специалистов гостиничного бизнеса. Для принятия участия нужно было поделиться историей своего успеха в отельной индустрии и советом о работе в гостинице, например, рассказать о карьерной лестнице, случае повышения в должности, победе в профессиональной премии или участии в каком-либо проекте сферы HoReCa. Цель конкурса – вдохновить историями тех, кто только начинает путь в гостеприимстве.

Портал TOHOLOGY.com публикует рассказы двух победительниц из Санкт-Петербурга и Новосибирска.

Анна Чернова, г. Санкт-Петербург – первый победитель конкурса «Истории успеха»

Анна Чернова

Начало карьеры в должности: администратор в мини-отеле.
Должность на данный момент (2019): заместитель директора по продажам и маркетингу.

Рассказ Анны

«Побывав в отеле впервые в 16 лет, я твердо решила, что хочу построить карьеру в отельном мире. Мне тогда показалось, что гостиничная индустрия – это отдельный мир. Признаться, я до сих пор так считаю, и счастлива быть частью этого мира. Но обо всем по порядку. Закончив школу, я поступила в Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет (ИНЖЭКОН) на факультет туризма и гостиничного хозяйства. Очень быстро я поняла, что одна учеба в вузе мне не даст полной картины о гостиничной сфере, поэтому после первого курса я устроилась на лето на работу администратором в мини-отель. Это был отель на 8 номеров, где учет гостей велся в Excel, администратор должен был накрыть завтрак гостям, а после окончания рабочего дня у горничной – также выполнял и ее функции. Возможно, это не самое разумное распределение обязанностей, но для первого опыта все оказалось очень значимым. В середине третьего курса я осознала, что работать можно не только летом, но и среди учебного года  –  если найти работу по сменам, то ее можно совместить с обучением в университете.

Так моим новым местом работы стал отель «Марко Поло» на Васильевском острове. Моей целью было изучить АСУ, понять принцип взаимодействия службы приема и размещения с другими отделами, ну и конечно, учиться на практике тому, с чем я хочу продолжить работать. Ровно через год, набравшись максимум опыта на позиции портье, я стала искать работу в международной сети и попала в прекрасную компанию «Марриотт» на должность ночного аудитора. К сожалению, проходя собеседования, я немного переоценила свои возможности, и работа в ночные смены 3/3 дала о себе знать очень скоро – за летний сезон я похудела почти на 10 кг, а когда начался учебный год, я и вовсе поняла, что совмещать такую работу с учебой нереально, ведь на парах я моментально засыпала. Я уже училась на последнем пятом курсе и приняла решение взять тайм-аут, полноценно подготовиться к государственным экзаменам и выйти на новую работу ближе к лету.

Взять тайм-аут было очень правильным решением – тогда же я поняла, что не очень хочу возвращаться за стойку и вижу себя в роли отельного маркетолога. Изучив HeadHunter я заметила любопытную закономерность: во всех крупных отелях отдел продаж и маркетинга, как правило, един, маркетологов и пиарщиков в отеле обычно 1-2 и требуются сразу кандидаты с опытом, а вот в «продажах» всегда есть вакансии, и на должности координаторов берут даже без опыта. Я наметила себе план, что полтора-два года можно поработать координатором отдела продаж, в это время параллельно улучшить свои аналитические и писательские навыки, ну и потом пытаться выйти на должность маркетолога. Как известно, у жизни на все свои планы…

В феврале 2013 года я вышла на работу в отель «Коринтия Санкт-Петербург». И хотя на собеседование я пришла на должность координатора отдела продаж (что-то вроде офисного секретаря), мой бывший руководитель Кристина Бушуева предложила мне должность MICE-координатора, то есть быть помощницей большого MICE-департамента и аккумулировать работу 5 менеджеров. Такая ответственная роль была мне очень приятна, но что еще более важно – интересна. Я узнала о специфике продаж в разных сегментах и старалась перенимать опыт от своих коллег, многие из которых имели десятилетний стаж в отельных продажах.

В ноябре 2013 исполнилась моя самая заветная мечта, для реализации которой я хотя и прикладывала много усилий, в ее свершение не очень верила – я выиграла грант на обучение за границей! Мне пришлось распрощаться с моей прекрасной командой, и я улетела на Сардинию учиться в университете города Сассари. Основным условием моего гранта было отработать 400 часов на итальянскую компанию, которая покроет часть моей стипендии в университете. Пройдя 6 собеседований в различных компаниях, больше всего для работы мне понравился отель Forte Village (The Leading Hotels of the World), и к моему огромному счастью, я им тоже понравилась, поэтому я получила приглашение на должность консьержа услуг отеля. Дело в том, что «Форте Вилладж» – это огромный курорт площадью 47 гектаров, и на его территории помимо ожидаемых бассейнов и спа также находятся спортивные академии, зоопарк, рестораны со звездами Мишлен, флотилия яхт, винодельня, самый большой на Сардинии концертный стадион и даже свой частный самолет. Все эти услуги надо было продавать. Из обязательных 400 часов я с огромным удовольствием отработала 760. Получив бесценный опыт работы на таком курорте, я вернулась в свой город, написала и защитила магистерскую диссертацию о развитии MICE-туризма на Сардинии.

Еще во время учебы на Сардинии, я поддерживала связь с моими прошлыми коллегами, и однажды мой бывший руководитель из «Коринтии» написала мне, что у них есть вакансия в event-отделе. «Такого опыта у меня еще не было», – подумалось мне и домой я летела уже с уверенностью в получении нового рабочего места. Надо отметить, что за время моего отсутствия, в отеле сменился генеральный директор, и привычный отдел по организации мероприятий был объединен с департаментом продаж, поэтому мне и моим коллегам приходилось делать все: проводить инспекции, заключать договоры, курировать мероприятия, а иногда еще и помогать банкетной службе, выставлять счета и многое другое, чем обычно не занимаются в отделе по организации конференций. Но я была полна энтузиазма и знала, что в конечном итоге мне пригодятся все эти навыки. Спустя год работы в бешеном ритме, в отеле «Коринтия Санкт-Петербург» появился новый коммерческий директор – человек-оркестр – Антонио Биссони – итальянец с русской душой, как он сам о себе говорил. Он был благосклонен ко мне не только потому что я знала итальянский, но он также заметил мое бесконечное желание быть в курсе всех трендов и быть экспертом гостиничного рынка. Однажды он предлагает мне попробовать себя в маркетинге – и тут я вспомнила свой давний план, который хотя и растянулся на несколько лет, привел меня к конкретной цели. Отельным маркетологом я проработал 3 года и в Corinthia St. Petersburg доросла до должности бренд-менеджера. Эта позиция была создана специально для меня и, вероятно, в отелях города такой должности больше нет. В этой роли было по-разному: иногда легко и непринужденно, иногда я использовала весь свой творческий потенциал и оставалась довольна или не очень результатом.

Есть проекты, которыми я особенно горжусь – это победа в различных национальных и международных премиях (Word Travel Awards, Russian Hospitality Awards), съемка видеороликов (особенно эпизод о Санкт-Петербурге для британского шоу Attache), некоторые печатные материалы, которые я создавала, но чем дольше я работала в маркетинге, тем больше понимала, что я не вижу реального результата своей работы. В продажах все было прозрачно: вот мероприятие / контракт о сотрудничестве, а вот результат – сколько он нам денег принесет. В маркетинге все более эфемерно и при низких бюджетах было очень трудно получить по-настоящему восхитительный результат, но намного обиднее был тот факт, что финансовые результаты еще более трудно отслеживаемые.

В 2017 году я приняла решение вернуться в продажи и находилась в продолжительном, полугодовом поиске новой работы. Я расстраивалась, когда мы не могли договориться с потенциальным работодателем о зарплате или, когда мне просто не перезванивали без объяснения причин, но я верила в себя, и что я обязательно займу «свое» место. В 2018 году я вышла на работу в замечательный отель Crowne Plaza St. Petersburg – Ligovsky в должности заместителя директора по продажам и маркетингу. Не буду скрывать, я мечтала об этой должности уже много лет, но думала, что займу ее годам к 30. Оказалось, я опередила свой жизненный план. В новой роли мне очень пригодились все полученные ранее знания, особенно в операционных отделах. Многому пришлось и поучиться – так я впервые столь активно участвовала в составлении бюджета (ранее я отвечала только за анализ рынка и маркетинговый план, а теперь я буквально писала его вместе с менеджером по доходам и другими коллегами) и даже защищала этот бюджет перед региональными директорами. В отсутствие корпоративного менеджера я полностью закрывала этот сегмент и, надеюсь, сделала это успешно. Как я уже писала выше, у жизни на все свои планы, и так получилось, что через несколько месяцев после выхода на работу я узнала, что жду ребенка, поэтому на данный момент я нахожусь в декретном отпуске, но с нетерпением жду возвращения в свой любимый гостиничный мир».

Совет начинающим свой путь в гостеприимстве

«Важно адекватно оценивать свои силы и компетенции. Иногда нам кажется, что мы заслуживаем повышения. Но на самом деле слишком много опыта не бывает. Если считаете, что на своей позиции себя реализовали полностью, поговорите со своим руководителем, возможно, у компании в планах повысить вас через некоторое время. Выстраивайте отношения – с коллегами, клиентами, партнерами. В конечном итоге человеческие отношения всегда будут преобладать над деловитостью, доведенной до автоматизма. И хотя деловитость тоже необходима, сложные и конфликтные ситуации легче решать «по-человечески». Выполняйте свою работу добросовестно. Всегда делайте работу как для своего близкого друга или любимого родственника – гости это особенно оценят. Не лукавьте, не тихушничайте, не ведите двойных игр. В современном мире особенно ценится искренность. Работа по-честному будет способствовать не только вашему карьерному росту, но и благоприятной атмосфере в коллективе. Верьте в себя. Нет ничего более убедительного, чем уверенность в себе. Любите свою работу. И хотя в этом списке данный пункт самый последний, он – самый главный!»

Арина Андреянова, г. Новосибирск – второй победитель конкурса «Истории успеха»

Арина Андреянова

Начало карьеры в должности: администратор службы приема и размещения.
Должность на данный момент (2019): менеджер по продажам.

Рассказ Арины

«Для начала расскажу, как я попала в место, которое навсегда изменило мою жизнь, имя которому – отель. Мне было 20 лет, я училась на втором курсе института по специальности «Гостиничный сервис». Буду честна, я мало представляла себя в этой сфере и тогда еще во мне не было какого-то энтузиазма строить свою карьеру, и я совсем не представляла, а  кто же это такой – отельер. Все начало меняться, когда меня позвали на собеседование на позицию «Администратор службы приема и размещения». Да, было очень сложно. Отель оказался большим, с номерным фондом более 300 номеров. Иногда я хотела бросить все и уйти, но все же брала себя в руки и шла дальше. Так пролетели два года в службе приема и размещения. Следующий год я провела уже в позиции «Специалист по бронированию» в другой гостинице. Этот год стал ключевым в формировании, скажем так, себя. Я набиралась опыта, очень хотела приблизиться к отделу продаж. Мне было это интересно. Этим летом я пришла в отдел продаж – уже в мой третий отель. Я помню вопрос, почему я выбрала работу в отеле, на который я без доли сомнений ответила: «Потому что это мое призвание». Сейчас, помимо основной работы в отделе продаж, я начала писать о своем опыте в социальных сетях. Да, я только начала... но все еще впереди!

Я знаю, что уважение и преданность к своей работе – это ключ ко всем дверям! Я люблю работу в отеле за невероятную энергетику, которую ни с чем невозможно спутать. Позвольте пояснить, что же это за энергетика такая... Наши гости! Это ключевое звено в создании гостиничной энергетики. Гости – наше все :) Еще – целеустремленные и мотивированные коллеги, которые делают сервис! Это те люди, которые улыбаются самыми искренними улыбками, ведь они точно так же, как и я – влюблены в свою работу».

Совет начинающим свой путь в гостеприимстве

«Возможно вы только начинаете свой путь... Любите и уважайте то, чем вы занимаетесь! И, пожалуйста, на стажировке обязательно заводите тетрадь и все-все записывайте! Это здорово поможет вам».

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

В 2019 году отделом маркетинга Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад проведено исследование, охватившее 11 субъектов Северо-Западного федерального округа. Основная цель заключалась в выявлении потребностей представителей индустрии гостеприимства и сферы питания СЗФО. 

16 марта 2019 года в Сочи на курорте «Горки Город» прошла ежегодная встреча Российской общественной организации «Золотые ключи консьержей».

С 17 по 18 июня 2020 в онлайн-формате прошел MICE нетворкинг форум Российского союза выставок и ярмарок. В ходе деловой программы участники обсудили вопросы адаптации конгрессно-выставочной отрасли к новым экономическим реалиям, а президент РСВЯ Сергей Воронков рассказал о предпринятых совместно с профессиональным сообществом мерах по поддержке индустрии.

Sabre Corporation и национальный авиаперевозчик Финляндии Finnair объявили о заключении нового соглашения о глобальной дистрибуции. Sabre возобновит дистрибуцию контента Finnair, обеспечив доступ к нему сотням тысяч туристических агентов и тысячам корпораций по всему миру посредством своей торговой площадки.

Комментарии
comments powered by HyperComments