Команда курорта InterContinental Maldives Maamunagau Resort уверена, что залог хорошего отпуска – это прежде всего незабываемые впечатления, поэтому в отеле регулярно организуют гастроли известных шеф-поваров со всего мира.
Осеннюю серию гостевых визитов откроет популярный шеф Австралии – Нелли Робинсон (Nelly Robinson), владелец сиднейского ресторана NEL, знаменитого не только своими изысканными блюдами, но и нашумевшей коллаборацией с KFC, в рамках которой он создал специальное меню в стиле высокой кухни для популярного фастфуда. Его гастроли пройдут с 1 по 4 сентября 2023 в ресторане курорта The Lighthouse, стилизованном под маяк, с террасы и смотровой площадки которого открываются потрясающие виды на остров и океан.
Нелли Робинсон давно стал любимцем гурманов и гастрономических критиков, включая легендарные гиды Michelin и Gault & Millau, благодаря своему особенному гастрономическому стилю: в его блюдах тонко сочетается насыщенный вкус, современные техники и креативный подход к использованию местных продуктов. Меню ресторана NEL прославляет локальные ингредиенты и вдохновлено страстью к путешествиям, новыми открытиями в поездках и детскими воспоминаниями. Оно меняется каждые 11 недель, чтобы гости могли быть уверены, что каждый визит их ждет новое гастрономическое приключение.
Свою карьеру в мире высокой кухни Нелли Робинсон начал в 15 лет в мишленовском ресторане Northcote Manor в Англии, где его наставником был именитый шеф-повар Найджел Хаворт. Под его чутким руководством Нелли научился ценить местные продукты и сезонные ингредиенты, что стало его кредо на всю жизнь. В 22 года он получил должность шеф-повара в модном ресторане Stanley House, а затем переехал в Сидней, где в 29 лет открыл свой первый ресторан NEL. Проект сразу завоевал любовь публики и стал одним из знаковых заведений в городе. Спустя всего лишь год после открытия ресторан получил премию журнала Time Out в номинации «Выбор читателей», «Сертификат качества» от TripAdvisor, а Нелли был дважды номинирован на звание лучшего шеф-повара года по версии Gault & Millau.
В сентябре Нелли Робинсон познакомит гостей курорта InterContinental Maldives Maamunagau Resort, расположенного на райском острове в атолле Раа, со своим инновационным подходом к еде. В рамках гастролей он проведет серию авторских ужинов в ресторане The Lighthouse, где роль декораций для его эклектичных гастрономических творений сыграют живописные виды острова и Индийского океана. Авторские блюда поражают воображение настоящим калейдоскопом вкусов и изысканной подачей. Хитами специального меню станут королевская макрель, пряная барамунди на открытом огне и кеджери – традиционное британское жаркое из рыбы, риса и яиц. Приготовленные по фирменным рецептам Нелли Робинсона, они навеяны атмосферой острова и тропическим бризом. Дополнят их блюда из ягненка, местные лобстеры и необычные вегетарианские позиции, которым шеф-повар всегда уделяет особое внимание, ведь он уверен, что удовольствие от еды должен получать каждый.
Как забронировать ужин в The Lighthouse и проживание в InterContinental
Стоимость проживания в сентябре 2023 составит от $846++ за ночь при размещении на водной вилле с бассейном Overwater Pool Villa, включая завтраки на двоих и привилегии Club InterContinental – послеобеденный чай, вечерний аперитив и освежающие напитки у бассейна. Эксклюзивные ужины от Нелли Робинсона доступны за дополнительную плату. Участие можно забронировать заранее или уже на острове, при наличии свободных мест.
С более подробной информацией можно ознакомиться на сайте отеля или связаться с отделом бронирования по электронной почте reservations.icmaldives@ihg.com.
Все цены указаны в долларах США и облагаются налогом 10% на обслуживание и налогом 16% на товары и услуги. Кроме того, в стоимость бронирования будет включен туристический налог 6$ за ночь.
О курорте InterСontinental Maldives Maamunagau Resort
Отель InterContinental Maldives Maamunagau расположен в атолле Раа, в 35 минутах полета на гидроплане от международного аэропорта Велана. В умиротворяющей обстановке курорта с индивидуальным сервисом и эксклюзивными привилегиями Club InterContinental гости могут расслабиться, восстановить силы и получить новые впечатления. Отель предлагает комфортабельное размещение на виллах на пляже, над океаном и с выходом к лагуне, а также в резиденциях с одной, двумя и тремя спальнями. К услугами гостей – разнообразные гастрономические впечатления, лаунж только для взрослых The Retreat, велнес-процедуры, развлечения для пар и семей, большой детский клуб.
Следите за анонсами и репортажами отраслевых мероприятий в нашем событийном телеграм-канале, а за новостями индустрии гостеприимства – в телеграме TOHOLOGY.
Отель Raffles London at The OWO объявил об эксклюзивном партнерстве с Мауро Колагреко, знаменитым шеф-поваром ресторана Mirazur, победителем в номинации «Best of the Best» в рейтинге ресторанов The World’s 50 Best Restaurants 2021. В рамках партнерства с Raffles Hotels & Resorts Колагреко примет участие в создании двух уникальных ресторанов и авангардного Chef’s Table в отеле, открытие которого запланировано после 2022 года в одном из важнейших исторических зданий Лондона на улице Уайтхолл.
Маринованные огурцы, кабачковая икра, крупы и другая продукция российских брендов «Агро-Альянс» и «Дядя Ваня» появились на полках одной из крупнейших торговых сетей ОАЭ – в супермаркетах Union Coop. Это стало возможно благодаря участию компаний в программе продвижения российской агропродукции в демонстрационно-дегустационных павильоне Российского экспортного центра в Дубае.
Коллекция итальянских отелей Lungarno Collection, принадлежащая семье Феррагамо, приглашает гостей увидеть рождественскую и новогоднюю Флоренцию и вместе крикнуть: «Felice Anno Nuovo!», то есть – «С Новым годом!», любуясь с террасы на переливающуюся разноцветными огнями реку Арно.
Проект «Гастрономическая карта России», мультиформатная розничная сеть и компания по производству молока запустили новый культурно-гастрономический проект «Русский завтрак». В рамках проекта 20 героев, среди которых шеф-повара, рестораторы и отельеры из 20 городов, разработают 80 рецептов блюд для завтрака с учетом кулинарных особенностей и традиций их родных регионов.