День карьеры в бизнес-школе SWISSAM
123
День карьеры в бизнес-школе SWISSAM
Nikolay Hotelier, 15 ноября 2013

12 ноября в бизнес-школе SWISSAM уже во второй раз был проведен день карьеры для представителей индустрии гостеприимства. В событии приняли участие специалисты по работе с персоналом, руководители Санкт-Петербургских гостиниц, входящих в состав международных сетей Kempinski, Four Seasons, Sokos Hotels, Park Inn, W Hotels, Radisson, Domina, Azimut, Courtyard by Marriott, Renaissance, Corinthia. Кроме того, отдельная секция была выделена для представителей ресторанного бизнеса. Probka Family, Italy Restaurant Group, Две палочки, Stroganoff Group – это только часть компаний, предложивших построить карьеру в своих ресторанах города. TOHOLOGY взял интервью у нескольких руководителей, участвовавших в дне карьеры, а также подготовил фоторепортаж об этом мероприятии.

Мини-интервью с генеральным управляющим «AZIMUT Отель Санкт-Петербург» Чарльзом Оттером:

Чарльз Оттер, AZIMUT Отель Санкт-Петербург

TOHOLOGY: Будучи представителем отеля, охарактеризуйте потенциального кандидата в вашу компанию.

Чарльз Оттер: We, here at AZIMUT Hotel St. Petersburg are looking for candidates with a positive attitude, a reasonable degree of personal motivation and confidence and readiness to communicate with people. We believe that hiring attitude with a smile is the first priority and if a person wants to learn new skills then we are ready to teach them. When building a team, we believe that all people have equal opportunity regardless of age, sex, cultural background and contrary to popular belief higher education is not always essential, so we do not discriminate. As General Director, I personally conduct the final interview with all staff (without exception) as I believe I must try to know each and every staff member, usually this process is a formality but it’s time for me to get to know the staff member applying to work in our hotel and at the end of the day, myself and my Human Resources Manager are responsible for building the corporate culture of the hotel.

TOHOLOGY: По вашему мнению, что наиболее важно: профильное образование или опыт работы в индустрии?

Чарльз Оттер: As mentioned above, education is always good but in Russia people often have degrees completely unrelated to the position, which they are applying for, because of the stigma that everyone should have higher education, this is not true as the hospitality industry relies on people's personal attitude, self-motivation and hard work to provide customer service and communication to each other and our guests. Experience is always good but if someone wants to learn, he or she is welcome to apply and come and work for us. We can teach experience but cannot teach an inpidual to wake up in the morning and start work, we can teach them when they want to learn and work.

Вопрос про образование и опыт работы мы также задали Хансу Хитнеру, CEO бизнес-школы SWISSAM:

Ханс Хитнер, SWISSAM

TOHOLOGY: По вашему мнению, что наиболее важно: профильное образование или опыт работы в индустрии?

Ханс Хитнер: Our key principle in SWISSAM Hospitality Business & Culinary Arts School is to provide our students with both theoretical lessons as well as hands on experience through internships, and this is why the industry's top hotels and restaurants are eager to hire our staff even before they graduate. The choice is therefore not between education or experience as such. The real true choice is between the quality and relevance of the education or experience. I think our partners in 4 and 5 star hotels have acknowledged that there are many applicants to vacant positions, who have a resume, which reflects hospitality experience, but it is simply not the right type of experience that is useful for them at the level they are at in terms of consistent high level service. For the global hotel chains, the experience should be the same regardless if you check in Bangkok, Oslo or Saint Petersburg. That is by the end of the day what differentiates the hotel from others. Personalised service.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

TOHOLOGY запускает серию статей «Индустрия гостеприимства. Компании». Мы встретились с Селимом Ольмезом, директором по маркетингу отеля W St. Petersburg, чтобы поговорить об истории и концепции отелей сети W Hotels.

Во многих семьях есть традиция наряжать ель всем вместе, поэтому новогодние игрушки передаются из поколения в поколение. При этом елочные игрушки отражают индивидуальность и самобытность, присущую определенным периодам.

В Москве подвели итоги ежегодной премии Russian Hospitality Awards. За звание лучших гостиниц России в этом году борьба развернулась между 437 отелями из различных регионов страны.

Программа Петербургского международного экономического форума в последние годы не обходится без тем, связанных со сферой туризма и гостеприимства. В прошлом году в дискуссии принял участие Генеральный секретарь Всемирной туристской организации. 2017 год не стал исключением.

Комментарии
comments powered by HyperComments