Как теннис связан c индустрией сервиса и в чем особенность швейцарского гостеприимства?
123
Как теннис связан c индустрией сервиса и в чем особенность швейцарского гостеприимства?
Nikolay Hotelier, 26 сентября 2016

Осенью Санкт-Петербург посетил швейцарский теннисист Станислас Вавринка. После блестящего финала на US Open 2016, в котором Стэн обыграл первую ракетку мира Новака Джоковича, трехкратный чемпион турниров «Большого шлема» прибыл в город на Неве для участия в St. Petersburg Open. Теннис, безусловно, является одним из самых популярных и интересных видов спорта, но мы не могли пройти мимо еще одного факта: Станислас, выступающий за страну, которую по праву можно отнести к списку мировых столиц индустрии гостеприимства, еще является амбассадором сети учебных заведений гостиничного менеджмента Swiss Education Group (SEG), которая объединяет нескольких швейцарских школ в сфере гостеприимства, таких как César Ritz Colleges (названа в честь знаменитого Сезара Ритца) и Hotel Institute Montreux. Мы перевели интервью, которое взяли студенты швейцарских школ у популярного теннисиста и проиллюстрировали текст фотографиями с выступления Стэна на St. Petersburg Open. Так что же такое швейцарский сервис и почему швейцарская культура гостеприимства настолько знаменита?

St. Petersburg Open 2016

Студент SEG: Расскажите, как сфера гостеприимства влияет на Вашу жизнь?
Станислас Вавринка: Вы знаете, это довольно важно для меня, это часть моей жизни, часть моей работы.

Студент SEG: Сколько ночей Вы в общем проводите в отелях?
Станислас Вавринка: За год около 9-10 месяцев. Постоянно разные страны, различные города, я могу побывать во многих отелях мира, что довольно интересно.

Стэн Вавринка

Студент SEG: Что для Вас самое важное, когда Вы останавливаетесь в отелях?
Станислас Вавринка: Сервис, люди. Приятно видеть улыбки, когда приезжаю в отель.

Студент SEG: Почему Швейцария так известна своим образованием в гостиничной сфере?
Станислас Вавринка: Почти во всех отелях, в которых я останавливаюсь, есть кто-то, кто получил образование в Швейцарии. Это говорит о том, что у этих школ действительно очень высокое качество образования.

Студент SEG: Как теннисист Вы посещаете достаточно много теннисных и спортивных мероприятий. Какие навыки являются принципиальными для создания таких масштабных мероприятий?
Станислас Вавринка: По моему мнению, это все связано с увлечением, со страстью к тому, чем вы занимаетесь. Намного легче, когда вы любите то, что делаете. Очень важно, когда каждый день вы встаете рано утром для того, чтобы тренироваться. Также очень важен профессионализм. Вы должны по-настоящему вкладываться в свою профессию и стараться делать все максимально хорошо.

Студент SEG: Что делает швейцарское гостеприимство таким хорошим?
Станислас Вавринка: Прекрасный сервис и люди. Важно, когда сотрудники отеля прислушиваются к гостям, заботятся о качестве номера и гостиницы в целом. Ценно, когда люди придают большое значение малейшим деталям, что создает особенность отелю и выделяет его.

Студент SEG: Кем бы Вы стали, если бы не были теннисистом?
Станислас Вавринка: Мне постоянно задают этот вопрос. Сложно ответить, но я могу сказать, что я люблю готовить.

Студент SEG: Почему имеет смысл выбрать швейцарские школы для получения образования в сфере гостеприимства?
Станислас Вавринка: Это хорошие школы, в которых можно многому научиться, а главное – после окончания у Вас появляются различные возможности. Безусловно, учиться не легко, но я полагаю, что образование имеет важное значение для будущего.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

24 февраля в отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park состоится первая конференция Hospitable Business для отельеров российских и международных сетей, владельцев независимых гостиниц и других представителей бизнеса, связанного с индустрией гостеприимства. Мероприятие пройдет в рамках нового проекта Global Hospitality Club.

17 января 2013 года во всем мире отмечался шестой Международный день итальянской кухни (the International Day of Italian Cuisines, IDIC). Блюдом IDIC этого года стало тирамису – один из самых известных итальянский десертов.

70  кроссоверов Volvo XC60 пополнят автомобильный парк каршеринга «Яндекс.Драйв» в Петербурге. Машины станут первыми автомобилями бизнес-класса в сервисе Яндекса в Северной столице. Новые автомобили Volvo появятся в Петербурге в двух цветах: черном и белом с минимальным брендингом.

16 мая образовательный центр Дом Бенуа запускает курс «Как открыть свой бар или ресторан» для тех, кто планирует создать проект в сфере общественного питания. В Петербурге владельцы ресторанов в формате «теория + практические воркшопы» расскажут о запуске и продвижении заведения любого масштаба: от маленькой кофейни до ресторана.

Комментарии
comments powered by HyperComments