На ежегодном ресторанном мероприятии GASTREET сервис «Яндекс Еда» представил аналитические данные в сегменте доставки готовой еды. Публикуем ключевые тезисы доклада Глеба Доброрадных, руководителя финансов «Яндекс Еды».
- Локдаун ускорил развитие доставки готовой еды и продуктов, но после снятия ограничений популярность доставки не снизилась – она превратилась в привычку, а не событийную услугу.
- Количество заказов из ресторанов в Яндекс Еде среди пользователей из Москвы с 2019 выросло в 2,5 раза, Санкт-Петербурга – в 5,5 раз.
- Регионы в вертикали доставки из ресторанов растут еще быстрее – с 2019 года количество заказов выросло в 16 раз.
- Сейчас более половины заказов готовой еды в «Еде» приходятся на регионы, в 2019 году этот показатель составлял лишь 20%.
- По данным компании, каждый третий житель Москвы, Санкт-Петербурга и Казани хотя бы раз заказывал еду из ресторанов с доставкой в прошлом году. При этом сервисам доставки есть куда расти.
- Компания составила список блюд с высоким потенциалом для ресторанов, то есть категорий, на которые спрос превышает предложение. В этот список вошли, например, буузы, пельмени, молочные шейки, блины, а также горячий кофе, хачапури и некоторые другие позиции.
- А вот картофель, десерты и выпечка стали категориями, предложение которых уже в избытке.
- В каждом десятом заказе, который делают пользователи «Еды» и Delivery Club, есть позиции из блока «Что-то ещё?». Чаще всего, это сопутствующие позиции – соусы, топпинги, напитки и другое.
- По данным компании, топ-3 фактора, которые влияют на выбор ресторана среди пользователей – это скорость доставки (66%), стоимость доставки (65%) и рейтинг заведения (57%).
- Более половины опозданий заказов происходит из-за задержки времени готовки.
- Если доставка занимает 90 минут, то вероятность, что пользователь сделает в этом заведении повторный заказ – 18%, если 10 минут, то вероятность 27%.
- Только 1 из 10 пользователей заранее знает откуда сделает заказ, остальные ориентируются на рекомендации в приложении.
- Рекламной платформой на Яндекс Еде уже пользуется более 3500 партнеров.
- Рекламные инструменты для ресторанов позволяют увеличить заказы до 30% и привести новую аудиторию – 7 из 10 заказов по рекламе делают новички.
- Каждый второй ресторан-партнер использует подписку — она позволяет удерживать привлеченную аудиторию.
- 25% пользователей заказывают снова, используя промокоды, 20% заказов на сервисе совершается с применением скидки.
Следите за анонсами и репортажами отраслевых мероприятий в нашем событийном телеграм-канале, а за новостями индустрии гостеприимства – в телеграме TOHOLOGY.
В рамках XIII Евразийского ивент форума (EFEA) состоялось открытое заседание Комитета по выставочно-ярмарочной и конгрессной деятельности Торгово-промышленной палаты Российской Федерации «Глобальные события по-русски: новые возможности в меняющемся мире». В мероприятии приняли участие представители Российского союза выставок и ярмарок, Торгово-промышленной палаты РФ, столичных и региональных выставочных и конгрессных компаний.
В Москве, в отеле Ararat Park Hyatt Moscow, 19 февраля 2025 состоялся пресс-завтрак, на котором команда Всероссийской отельной премии Russian Hospitality Awards анонсировала новый проект – «Russian Hospitality Awards. Рестораны».
В Санкт-Петербурге 10 апреля 2025 вновь пройдет ежегодное событие, посвященное индустрии гостеприимства – Hospitality Industry Forum. Организатором выступает деловая ассоциация Network Северо-Запад. Мероприятие состоится в отеле Hotel Indigo St Petersburg Tchaikovskogo. Традиционно форум соберет профессионалов отрасли, представителей отельных операторов, независимых гостиниц и других экспертов гостиничной сферы.
Седьмая международная конференция Hospitable Business пройдет в Москве 26 мая 2022 года на территории отеле Radisson Blu Olympiyskiy Hotel, Moscow. Темой весенней встречи станет «Экономия ресурсов», а спикерами выступят эксперты из разных стран с опытом в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.