Обладатель звезды Мишлен итальянец Криcтиано Томей стал бренд-шефом отеля Bauer Palazzo в Венеции
123
Обладатель звезды Мишлен итальянец Криcтиано Томей стал бренд-шефом отеля Bauer Palazzo в Венеции
TOHOLOGY, 29 ноября 2019

Отель Bauer Palazzo в Венеции, входящий в сеть The Bauer Venice, представляет обновленное меню в ресторане De Pisis и приветствует сразу двух новых шеф-поваров – Криcтиано Томея (Cristiano Tomei) в качестве бренд-шефа и шеф-повара Дарио Параскандоло (Dario Parascandolo).

Бренд-шеф Криcтиано Томей

Один из ведущих шеф-поваров Италии и обладатель звезды Мишлен Криcтиано Томей сочетает итальянские традиции и творческий подход в приготовлении блюд. В ресторане с видом на Гранд-канал и церковь Санта-Мария-делла-Салюте появилось новое меню традиционной итальянской кухни в современной авторской интерпретации. По запросу будет доступно и специальное меню для свадебных торжеств.

Терраса ресторана De Pisis

Кристиано родился в 1974 году в Виареджио (Тоскана), закончил Морской технический институт в 1995 году. Любовь к кулинарии Кристиано передалась от матери, а отец помог развиться его вкусу, часто брав с собой в рестораны.

В 27 лет открыл первый ресторан на пляже в Виареджио, затем переместил его в центр, и, наконец, в 2012 году в Лукку. В 2014 году ресторан L'Imbuto получил звезду Мишлен.

Кристиано Томей получил известность благодаря участию в итальянских кулинарных шоу: шоу La Prova del Cuoco (формата Ready Steady Cook на канале BBC), в программе Cuochi d'Italia в составе жюри, кулинарном шоу Pupi & Fornelli и других.

Шеф-повар Дарио Параскандоло

В качестве нового шеф-повара ресторана De Pisis в отеле Bauer Palazzo назначен Дарио Параскандоло.

Ресторан De Pisis

Дарио родился в Неаполе, страсть к кулинарии появилась в возрасте 15 лет. После окончания Istituto Alberghiero di Napoli, Дарио начинает свою профессиональную карьеру работая во многих итальянских ресторанах и международных отелях.

До 1997 года работал в Равенне, Милане, Амстердаме, затем два года в двух ресторанах в Сан-Диего, США. В 1999 году Дарио назначен на должность главного шеф-повара ресторана Vivace при отеле Four Seasons Residence Club San Diego Aviara.

C 2011 года на протяжении трех лет работал су-шефом в отеле Hilton Molino Stucky Venice. С 2014 года в ресторане отеля Hotel Danieli, а с марта 2018 года в отеле JW Marriott Resort & SPA в Венеции.

Отель Bauer Palazzo

История венецианского отеля Bauer Palazzo началась в 1880 году. Гостиница поделена на два смежных здания: одна часть в стиле ар-деко с просторным мраморным вестибюлем и парадной лестницей – Bauer Hotel, а другая – Il Palazzo, здание XIX века, сочетающее современную роскошь с венецианским декором ручной работы и видом на Гранд-канал.

В отеле, являющимся участником ассоциации The Leading Hotels of the World, 135 номеров и 56 люксов, интерьеры которых выполнены в венецианском стиле с антикварной мебелью и тканями Rubelli, венецианским полом, резными лепными потолками и люстрами из муранского стекла.

Bauer Palazzo расположен в шаговой доступности от площади Сан-Марко и главных достопримечательностей города. Добраться до отеля можно за 40 минут на водном такси от международного аэропорта Венеции имени Марко Поло и 90 минут на водном общественном транспорте Alilaguna Blue Line (San Marco Giardinetti).

Адрес отеля Bauer Palazzo: Италия, Венеция 30124, San Marco 1459. 

Контакты отеля Bauer Palazzo: сайт.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

В отелях The Leading Hotels of the World гости получают не просто крышу над головой, а впечатления, которые остаются в памяти надолго. Запоминающиеся ароматы и вкусы, виды, от которых перехватывает дыхание, искусно оформленные номера, предвосхищающий ожидания гостей персонал и многое другое.

В числе лауреатов премии Booking Heroes 2018 – владельцы итальянского отеля, которые помогли гостям ночью поехать в больницу; собственница апартаментов в Новой Зеландии, устроившая маленькому гостю первое Рождество; и сотрудницы reception из Уганды, которые стали свадебными организаторами.

В холдинге Випсервис проходят кадровые изменения на высшем уровне, все они направлены на усиление позиций компании на рынке. С 15 ноября 2021 года управление отельным консолидатором ХотелСтар перешло к Ольге Долговой, ранее занимавшей аналогичную позицию в корпоративном блоке и продемонстрировавшей высокие показатели профессиональной деятельности. 

C 11 сентября 2019 года каждую среду в ресторане IZAKA отеля CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul будет действовать новое меню «Азиатские вечера» с видом на Босфор.

Комментарии
comments powered by HyperComments